Chipa Guazú ou gâteau de maïs. Recette paraguayenne

Le chipa guazú ou chipa guasú, est un gâteau de maïs typique des Guaraní, peuples autochtones d'Amérique du Sud situés au Paraguay, qui est généralement préparé pour accompagner les rôtis de viande avec du yucca frit.

C'est un plat très riche en protéines et assez copieux, donc je ne vous conseille pas de préparer trop de nourriture le jour où vous le faites. Il y a ceux qui ajoutent du lait à la pâte, même si je ne l'ai pas ajouté. Je ne suis pas trop enthousiaste pour le maïs, mais je dois avouer que j'ai adoré cette recette.

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • Grains de maïs surgelés 1 kg
  • Huile d'olive extra vierge 1 verre
  • Des œufs 3
  • Fromage Edam haché 240 grammes
  • Oignon 1
  • Cuillères à soupe de semoule de maïs raffinée 3

Comment faire un chipa guazú ou un gâteau de maïs paraguayen

Difficulté: facile
  • Temps total 50 m
  • Élaboration 10 m
  • Cuisine 40 m

Nous commençons par placer le maïs dans une passoire pour décongeler. Ensuite, nous pelons et hachons l'oignon. Nous graissons un moule qui peut être cuit avec de l'huile et le réservons.

Placez le maïs dans un bol profond avec l'huile et broyez-le à l'aide d'un mélangeur. Ajouter les œufs, le sel et l'oignon et mélanger à nouveau. Enfin, nous ajoutons le fromage et la farine et remuons avec une cuillère.

Lorsque tout est bien intégré, nous versons la pâte dans le moule que nous avons préparé et la faisons cuire pendant 30 ou 40 minutes dans un four préchauffé à 170 ° C. Laisser refroidir et servir.

Avec quoi accompagner le chipa guazú ou le gâteau de maïs paraguayen

J'ai servi cette recette de chipa guazú ou de gâteau de maïs paraguayen froid, car chaud je pensais qu'il devait être trop dense. Il se marie très bien avec les viandes grillées. Il existe une variante qui ne contient pas d'œufs et dans laquelle ceux-ci sont remplacés par de la viande.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Mots Clés:  Recettes Avec Thermomix- Desserts Sélection 

Des Articles Intéressants

add