Dégustateurs professionnels aveugles

Les aveugles aiguisent le reste de leurs sens, ce qui, après une bonne formation, peut les placer comme les meilleurs dégustateurs. Tout au long de la journée, nous parlerons des premiers vins élaborés avec la méthode d'élaboration sensorielle dans notre pays, mais maintenant nous parlons du Chili, où Pascual Ibáñez dans son école des sens a formé les étudiants aveugles de l'école de la Fondation Santa Lucía. Léger pour la dégustation de vins.

Le but de cette école est d'intégrer les aveugles dans le monde du travail en tant que dégustateurs professionnels, pouvant devenir professionnels dans tout type de boisson ou de nourriture. Après la formation, les aveugles peuvent apprécier intensément divers aspects et nuances du vin, cela a déjà été essayé de transmettre à l'ensemble du public avec des propositions de dégustations à l'aveugle.

Il est possible que dans un avenir pas trop lointain les aveugles soient les plus sollicités par les entreprises de production pour déguster leurs produits, que ce soit du vin, de l'huile, du fromage, du jambon ou du café, il sera toujours préférable d'avoir les personnes les plus qualifiées pour effectuer les dégustations.

Via | Bodegas y Vinos Plus d'informations | The Second Plus d'informations | Fondation Luz

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