Cheesecake carotte mascarpone, le cheesecake à base de carottes santé

Desserts

Je suis content de cette recette de cheesecake, une nouvelle version dans laquelle j'ai remplacé la base de biscuit traditionnelle par une génoise aux carottes, en cuisinant tout en même temps. Ce cheesecake aux carottes au mascarpone, le cheesecake avec une base de carottes saine est très facile à réaliser alors mettez-vous au travail.

Bien que l'on puisse toujours faire le cheesecake classique au four, ou quand on veut innover, on utilise l'un de ces onze cheesecakes originaux pour surprendre, ce cheesecake au mascarpone carotte a tout pour vous enchanter dès la première bouchée.

Ingrédients

Pour 8 personnes
  • Carotte rapée 180 grammes
  • Fromage mascarpone 450 grammes
  • Sucre 180 g pour la base et 100 pour le fromage à la crème
  • Œuf (2 pour la base et 2 pour la garniture) 4
  • Farine à pâtisserie 150 grammes
  • Levure chimique une cuillère à dessert
  • Cannelle moulue une cuillère à café
  • Crème liquide 100 ml
  • Confiture de fraises pour décorer
  • Huile de tournesol pour la base de carottes 100 ml
  • Du sel pour la base, une pincée

Comment faire un cheesecake au mascarpone à base de carottes

Difficulté: facile
  • Temps total 1 heure
  • Élaboration 20 m
  • Cuisine 40 m

Pour faire la base de carottes ou le génoise, mélanger la carotte avec 2 œufs, la farine, la levure, le sel, le sucre et la cannelle et bien battre. Ensuite, nous ajoutons l'huile de tournesol et lorsque nous avons un mélange homogène, nous le mettons dans le moule à gâteau comme base.

D'autre part, nous préparons la garniture pour le gâteau au fromage en mélangeant le mascarpone avec deux autres œufs, le sucre et la crème liquide. Nous le fouettons et le servons sur la base de carottes, en veillant à ce qu'il ne tombe pas de trop haut pour que les deux masses ne se mélangent pas.

Cuire au four à 180 ° pendant 40 minutes et éteindre le four, en laissant non ouvert et en attendant que le gâteau soit froid avant de le sortir, pour qu'il soit parfait. Nous décorons avec de la confiture de fraises ou des fruits rouges et servons.

Avec de quoi accompagner le cheesecake carotte mascarpone, le cheesecake avec une base carotte saine

Pour moi, le meilleur accompagnement de ce cheesecake au mascarpone carotte, le cheesecake avec une base de carotte saine est un verre de lait froid, mais vous pouvez le prendre avec un thé ou une infusion ou avec une tasse de café au lait si vous préférez.

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