Donkey Sancho blonde. Dégustation de bière

Desserts

Dans Don Quichotte, l'âne de Sancho voulait transformer toute l'orge qu'il avait trouvée sur son chemin en bière. En l'honneur de ce souhait, Burro de Sancho a été créée, une marque appartenant à Cervezas Sagra, la référence des bières artisanales castillanes, et dont nous dégustons aujourd'hui la variété blonde lors de cette dégustation de bière.

C'est une bière blonde à fermentation haute (bière blonde) fabriqué à la main avec 100% de malt d'orge, en utilisant des matières premières de «notre terre castillane», selon l'étiquette.

Design et apparence

Contrairement aux bières Sagra, qui ont un design sobre et élégant, avec leur moulin doré incomparable comme icône clairement reconnaissable, Burro de Sancho a un design beaucoup plus décontracté dans lequel le nom se distingue par de grandes lettres vertes brillantes et un âne se moquant derrière eux.

Une fois dans le verre, une bière très brillante apparaît devant nous, d'une couleur ambrée claire avec des reflets verdâtres (c'est peut-être pour cela que cette couleur a été choisie pour l'étiquette). La mousse est blanche et relativement abondante, bien que la persistance ne soit pas son point fort.

Dégustation de bière

Malgré le fait que son apparence dans le verre ne la rend pas particulièrement unique, la blonde Sancho Burro se démarque des autres lorsqu'elle est rapprochée du nez. Il a un arôme très prononcé avec des notes florales de houblon et autres fruits sucrés, banane, je dirais, qui vous invitent à prendre un verre immédiatement.

En bouche, il a une entrée vraiment agréable, trouvant une bière mi-corsée avec une carbonatation adéquate dont les notes sucrées initiales laissent place à une amertume florale finale douce et agréable. Frais et savoureux sont deux adjectifs qui vont très bien aussi, bien que ce soit encore agréable et fruité qui viennent à l'esprit. Sans aucun doute une bière parfaite pour l'été, ou ce qu'il en reste.

Donkey Sancho blonde

Blonde Ale 5% Vol. Note: 8

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