Boulangerie & Burger, pain et viande font de bonnes miettes à Valence

Il y a quelques semaines, quand je suis allé essayer le restaurant Gula à Valence, je suis passé devant Bakery & Burger, une pâtisserie de cafétéria qui a retenu mon attention en raison du design intérieur un peu à la française, mais surtout du fait qu'en plus du pain , café et croissants, ils proposent également des hamburgers gourmands, comme leur nom l'indique.

Aujourd'hui j'ai eu l'occasion d'y manger et la vérité est que j'ai été agréablement surprise, car j'avais peur que ce soit l'un de ces endroits où tout est très beau mais alors tout a le goût du plastique, mais heureusement ce n'était pas le cas .

Situé sur l'Avenida Blasco Ibañez, à la hauteur des Universités, Bakery & Burguer est un lieu spacieux et assez lumineux grâce à de grandes fenêtres, même si son principal attrait est cette décoration comme une boulangerie parisienne, où vous ne pouvez pas manquer une réédition moderne de Chaises Louis XVI.

Bien qu'il y ait un menu pour le déjeuner, nous avons choisi d'essayer les hamburgers, c'est pourquoi nous y étions allés, mais nous avons d'abord choisi de profiter de quelques entrées à partager: une salade russe et des patatas bravas.

Quelle chose simple vous avez demandé! Vous penserez, et la vérité est que je craignais moi-même en le faisant, mais il s'est avéré que les deux tapas étaient vraiment bons, en particulier les patatas bravas, qui étaient de petites pommes de terre entières avec la peau, à moitié cuites et à moitié frites, avec une sauce brava et une huile d'ail délicieusement équilibrée. J'apprécie toujours de m'en souvenir.

Après les entrées, les hamburgers. Nous étions quatre à table, mais nous n'avons commandé que trois différents: le burger du mois (italien selon la serveuse), un burger barbecue et un burger à l'oignon.

Le hamburger italien avait de la sauce pesto, des tomates séchées, du fromage et de la roquette, le plus frappant étant la combinaison de pesto avec de la viande, ce qui lui donnait un point très spécial. Le Burger à l'oignon n'était pas loin derrière en saveur avec de nombreux oignons grillés, de la roquette et une base de tomates confites qui servaient de contrepoint sucré.

Le troisième hamburger, le hamburger barbecue, avait, bien sûr, une sauce barbecue, du fromage, du bacon, des oignons caramélisés et deux gros morceaux de cornichons aigres-doux. Je n'ai jamais été un grand fan de hamburgers avec sauce barbecue, car j'aime les hamburgers les plus frais, avec de la laitue, de la tomate, de l'oignon ... mais celui-ci était également très bon.

En fait, le seul inconvénient que je leur donnerais à tous est que le pain était du pain hamburger tranché et non artisanal, ce qui l'a fait s'effondrer et perdre beaucoup de son charme. De plus, être dans un endroit appelé Bakery & Burger a encore moins de sens.

Pour couronner le repas, et même si nous étions tous assez satisfaits de ce que nous avions mangé, nous avons décidé de commander un brownie à partager. Je n'ai pas non plus de faiblesse pour ce dessert, trop compact à mon goût, immangeable lorsqu'il est mal cuit. Heureusement pour moi, celui-ci contenait une bonne portion de chocolat et était assez juteux pour ce que les brownies ont tendance à être, alors je suis rentré chez moi heureux après avoir mangé à Bakery & Burger, où le pain et la viande sont de bonnes miettes, mais pas dans les hamburgers.

De plus, je voudrais faire remarquer que les serveuses ne se sont pas démarquées par leur gentillesse, mais par un traitement un peu hargneux, bien que dans mon cas efficace, sans atteindre l'extrême de ce qui est arrivé à Alazne, comme il nous le dit dans les commentaires, mais pas Je peux difficilement imaginer une situation comme celle-ci. Dommage, car l'endroit est charmant et demande de jolies serveuses.

Boulangerie & Burger

Av. Blasco Ibáñez nº 39 Valence Prix par personne: 10-15 euros à la carte

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