Alicamentos ou produits frontaliers

Desserts

Nous avons déjà parlé ici des aliments fonctionnels, leur croissance et leur étude en Europe sont vertigineuses et les administrations tentent de créer un règlement unique, pour cela une Commission européenne pour une action concertée sur les travaux de bromatologie a été créée, qui évaluera les aliments à via l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), qui sera chargée de certifier qu'un aliment contient des propriétés fonctionnelles.

Dans tous les cas, de plus en plus, la frontière entre la médecine et la nourriture est de plus en plus floue et bientôt nous commencerons à entendre parler d '«alicamentos» ou de «produits frontaliers». Ce sont ceux d'une région où la médecine, la nourriture, les plantes médicinales ou les cosmétiques se confondent.

Comme toujours, encore une fois, ce sont les Japonais qui, dans les années 80, ont introduit des aliments avec des composants pour réduire le risque de contracter des maladies afin de réduire les dépenses de santé.

Via | Diarioadn Direct au Paladar | Plus d'aliments fonctionnels fonctionnels, le pôle biotechnologique galicien s'engage pour les aliments fonctionnels

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