Artichauts catalans. Recette

Desserts

Hier soir, je voulais avoir quelque chose de léger pour le dîner, alors j'ai pensé qu'il serait préférable de faire une assiette de légumes. Heureusement, j'essaie toujours d'avoir des légumes propres et coupés dans mon congélateur à la maison. Après un rapide coup d'œil et quelques vérifications, j'ai décidé de faire des artichauts catalans.

Ils sont généralement appelés "catalan", les plats qui ont normalement, des raisins secs, des pignons de pin et du jambon ou des produits de porc. Comme vous voyez un trio des ingrédients les plus savoureux, et que séparément, ensemble et brouillés, est presque une garantie de succès sûr.

Ingrédients

800 grammes de cœurs d'artichaut coupés en quartiers, 100 grammes de jambon en dés, 8 cuillères à soupe de raisins secs sans pépins, 5 cuillères à soupe de pignons de pin, 1 citron, huile d'olive, sel et poivre.

Comment faire des artichauts catalans

Faites bouillir les artichauts, dans de l'eau salée, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, si nous les avons congelés, ils prendront environ 20 minutes. Nous les vidons et les réservons.

Faire revenir les raisins secs et le jambon dans une poêle avec un jet d'huile, dès qu'ils commencent à dorer, ajouter les pignons et les artichauts bouillis.

Assaisonner immédiatement avec un peu de poivre moulu et une pincée de citron. Laissez-le sauter un peu et nous sommes prêts à servir.

Temps de traitement | 25 minutes Difficulté | Faible

Dégustation

Ces artichauts catalans peuvent être un plat parfait pour un dîner léger, ou cela peut devenir un plat un peu plus complet si nous le présentons avec un peu de riz bouilli.

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