31 grands vins à bon prix et de tous styles pour profiter des vendanges: le meilleur moment pour acheter de l'année

Non seulement les verres blancs et roses vivent en été. Il est vrai que les vins plus légers, avec un peu moins d'alcool ou que l'on peut boire un peu plus froids sont très importants dans nos toasts d'été.

Les rouges et les vins effervescents se joignent également à la fête, montrant que les premiers ne doivent pas seulement être accompagnés de plats copieux et que les seconds peuvent - et doivent - sortir de Noël et des grandes fêtes.

Pour cette raison, notre proposition est dotée d'une vingtaine de vins abordables avec un très bon rapport qualité-prix, avec lesquels déguster à tout moment.

Par ailleurs, l'ingratitude de cette année 2020, alourdie par Covid19 et par la pandémie, qui a eu un grand impact sur l'industrie hôtelière, a également conduit la chaîne Horeca à ne pas produire autant de vins.

Pour cette raison, les derniers coups de l'été et la durée des vendanges sont les moments parfaits pour acheter du vin à un très bon prix comme celui que nous vous proposons aujourd'hui car de nombreux vignobles ont un stock excédentaire.

Blancs

Entre doré et brillant, le potentiel des vins blancs montre que si l'on parle -à l'occasion- de vins de l'année, on a aussi l'opportunité de revendiquer des vins structurés et aux multiples usages gastronomiques.

Sur cet itinéraire, nous vous suggérons de faire un arrêt à la DO Rueda mais aussi de découvrir des Riojans très intéressants, des blancs galiciens légendaires et de vous adonner au luxe de Somontano, Cadix ou Penedès.

José Pariente Verdejo, 2019. DO Rueda.

Bien connu mais infaillible quand on parle de Verdejos. Frais et jeune mais fort avec quatre mois de lies. Un vin doux et rond avec un faible degré alcoolique qui se comporte bien en toute saison de l'année.

Il maintient la fraîcheur du Verdejo et cette touche acide caractéristique, tout en étant très aromatique. Idéal pour les apéritifs où il y a des produits fumés, des fromages bleus mais aussi pour les plats à base de poisson, de fruits de mer et de viande blanche.

José Pariente Verdejo, 2019. DO Rueda.

PVP chez Bodeboca 9,10 € PVP chez Lavinia 9,10 €

Ossian Quintaluna 2018, VT Castilla y León.

Nous continuons avec le raisin Verdejo mais cette fois nous allons à un vin du pays de Castilla y León, dont les vignes sont situées dans les municipalités du nord de Ségovie, caractérisées par des vignobles très anciens.

Celles-ci donnent peu de volume de raisins mais de très haute qualité, qui en Ossian, après fermentation avec des levures indigènes, est vieilli pendant neuf mois sur lies en cuves, fudres et barriques. Un Verdejo très gastronomique, du miel, long et avec un arrière-goût sucré qui peut se marier à merveille avec des pâtes au saumon, un bon sashimi ou un barbecue avec du porc et des légumes.

Ossian Quintaluna 2018. VT Castilla y León.

PVP chez Bodeboca 13,50 € PVP chez Lavinia 13,90 €

Javier Sanz a fermenté à Barrica 2017. DO Rueda.

Javier Sanz est un autre de ces producteurs emblématiques de la DO Rueda, capable de démontrer les bonnes performances du raisin Verdejo lorsqu'il est prévu de le prolonger dans le temps, en le dorlotant dans ses caves pendant pas moins de 12 mois, qui maintiennent la fraîcheur du vin. .

C'est le cas de ce fermenté en barrique, qui après avoir traversé le bois atteint plus de corps et onctuosité mais toujours par rapport au parfum caractéristique du cépage Verdejo. Idéal avec une cuisine asiatique mais aussi avec des viandes blanches légèrement assaisonnées ou avec des pâtes et du riz où les fruits de mer et le riz sont les protagonistes.

Javier Sanz a fermenté à Barrica 2017. DO Rueda.

Prix ​​à Bodeboca 15,10 €

José Pariente Verdejo 2019; Javier Sanz Fermentado en Barrica 2017 et Ossian Quintaluna 2018.

Albamar 2019. DO Rías Baixas.

Nous ouvrons la saison galicienne avec un Albariño très respecté par des critiques comme cet Albamar, dont le plus jeune spécimen vaut 92 points Parker. Il rayonne de fraîcheur et de ce caractère très atlantique du raisin, qui est également choyé ici pendant la fermentation et le vieillissement.

Belle couleur dorée, notes tropicales mais salées et puissantes en bouche, avec une bonne structure, douée par les plus de six mois passés en barrique avec ses lies. Il est idéal pour accompagner les poissons et crustacés, qu'ils soient aussi galiciens que le poulpe a feira ou aussi universels que les sushis ou les ceviche.

Albamar 2019. DO Rías Baixas.

PVP chez Bodeboca 12,90 € PVP chez Lavinia 12,90 €

Pazo Señorans 2019. DO Rías Baixas.

Un autre classique représentant la vitalité, la fraîcheur et cette touche nerveuse que nous aimons tant des raisins Albariño, qui ont dans les Rías Baixas leur enclave idéale pour développer leur potentiel, récompensant dans ce millésime pour 91 points Parker.

Élégant et frais, soigné en cave sur ses propres lies mais aussi avec passage contrôlé en bouteille pendant encore quatre mois, qui complète ce vin subtil, délicat et polyvalent qui accompagne parfaitement les fruits de mer et les poissons de toutes sortes, y compris les recettes orientales et américaines. et, bien sûr, le galicien.

Pazo Señorans 2019. DO Rías Baixas.

PVP chez Bodeboca 12,50 € PVP chez Lavinia 12,50 €

À Luar do Sil 2019. DO Valdeorras.

Nous quittons la côte atlantique pour nous rendre à Monterrei, dans l'intérieur galicien, où l'on retrouve la plénitude du juteux cépage godello dans la région d'Orense, où Pago de los Capellanes développe ce blanc léger et aromatique.

Équilibré, long et avec beaucoup de présence de fruits à noyau, ce Luar do Sil est la démonstration de la polyvalence du cépage godello, frais et parfumé mais stylisé pendant une courte période par ses lies. Bonne compagnie avec des grillades de viande blanche mais aussi avec des plats de riz ou des plats à base de morue et de poisson fumé.

À Luar do Sil 2019. DO Valdeorras.

Prix ​​à Bodeboca 9,90 € Prix à Lavinia 9,90 €

Albamar 2019, Pazo Señorans 2019 et O Luar Do Sil 2019.

White Terraprima, 2018. DO Penedés.

Dans la terre par excellence des blancs calmes catalans comme le Penedès, nous trouvons ce curieux assemblage avec du cépage Xarello (l'une des icônes de la région) avec un petit raisin Riesling, bien implanté dans cette cave barcelonaise, près du massif du Garraf, que le critique a béni et qui a un bon rapport qualité-prix.

Le résultat est un assemblage de la finesse et des arômes du Riesling avec la structure et le volume que donne Xarello, auxquels il ajoute un bref passage à travers le bois. Le résultat est un vin floral, doux mais corsé à accompagner de bonnes crevettes grillées, d'un risotto très crémeux ou de légumes et poissons grillés.

Terraprima blanc 2018. DO Penedès.

Prix ​​conseillé à Bodeboca 8,90 €

La Choza de Callejuela 2018. IGP Cádiz.

Callejuela démontre depuis près de 40 ans qu'à Cadix, le raisin palomino fino peut être utilisé pour d'autres vins qui ne sont pas du sherry (dont nous sommes passionnés) mais nous sommes également passionnés par les vers libres.

Dans ce cas, nous rencontrons ce La Choza, qui utilise le raisin Pago Macharnudo, peut-être le plus représentatif de tous Jerez. Il maintient le profil aromatique du raisin mais est fermenté dans la botte, puis reposé pendant sept mois avec ce voile de fleur caractéristique qui laisse un spectaculaire vin rond, fruité et miel (dont seulement 1000 unités sont embouteillées par an) et que vous pouvez accompagner avec de bonnes crevettes, des bouchées d'El Puerto, du jambon ibérique ou des brins frits.

La Choza de Callejuela 2018. IGP Cádiz

PVP chez Bodeboca 13,90 € PVP chez Lavinia 15,40 €

Viñas del Vero Gewürztraminer 2019. DO Somontano

Cette cave, appartenant au groupe González-Byass, est devenue l'un des principaux représentants du Somontano, une petite dénomination à Huesca, où les vignes allemandes et françaises ont pris racine avec facilité que nous pourrions désormais considérer comme un de plus de la famille.

Dans le cas des blancs de la firme, on trouve un Chardonnay intéressant mais c'est peut-être le gewürztraminer qui exprime le mieux cette floralité et minéralité du terroir, étant presque un parfum au nez, et qui devient un blanc doux et non écoeurant. qui est parfait comme ouverture pour les apéritifs, le foie gras, les viandes fumées et les fromages gras.

Viñas del Vero Gewürztraminer 2019. DO Somontano.

PVC chez Lavinia 9,90 € PVP chez Bodeboca 9,95 €

Terraprima 2018, La Choza de Callejuela 2018, Viñas del Vero Gewürztraminer 2019, Plácet Valtomelloso 2017 et Gómez Cruzado Blanco 2018.

Cette cave, appartenant au groupe González-Byass, est devenue l'un des principaux représentants du Somontano, une petite dénomination à Huesca, où les vignes allemandes et françaises ont pris racine avec facilité que nous pourrions maintenant considérer comme une de plus de la famille.

Dans le cas des blancs de la firme, on trouve un Chardonnay intéressant mais c'est peut-être le gewürztraminer qui exprime le mieux cette floralité et minéralité du terroir, étant presque un parfum au nez, et qui devient un blanc doux et non écoeurant. qui est parfait comme ouverture pour les apéritifs, le foie gras, les viandes fumées et les fromages gras.

Viñas del Vero Gewürztraminer 2019. DO Somontano.

PPC à Lavinia 9,90 € PPC à Bodeboca 9,95 € Cette cave, appartenant au groupe González-Byass, est devenue l'un des ** principaux représentants de Somontano **, une petite dénomination à Huesca, où ils se sont établis avec souches allemandes et françaises couramment que nous pourrions déjà considérer comme une de plus de la famille. Dans le cas des blancs de la firme on retrouve un Chardonnay intéressant mais c'est peut-être le gewürztraminer qui exprime le mieux cette ** floralité et minéralité du terroir, ** étant presque un parfum au nez, et qui devient un blanc doux - Pas écoeurant - ce qui est parfait en ouverture sur les apéritifs, le foie gras, les viandes fumées et les fromages gras.

Viñas del Vero Gewürztraminer 2019. DO Somontano.

PVC chez Lavinia 9,90 € PVP chez Bodeboca 9,95 €

Plácet Valtomelloso blanc 2017. DOCa Rioja

Nous mettons la touche finale à l'itinéraire avec deux emblèmes de la Rioja, bannières parfaites de la puissance du vin blanc dans la région, et qui ont pour référence le raisin Viura, qui est élégant, frais et montre que son acidité le rend idéal pour les vins de l’année mais aussi pour vieillir.

Le premier est ce Plácet, un vin très gastronomique, avec des arômes subtils de fruits blancs et un grand équilibre et des touches grillées, un produit de l'année qui passe dans des ovales de chêne. Le résultat est un blanc avec un potentiel de garde, qui peut être accompagné de recettes crémeuses aux œufs (comme le poché ou bénédictine) mais aussi avec de la viande blanche et du poisson en sauce, comme le poulet à la cazadora ou la sole à la meunière.

Plácet Valtomelloso Blanco 2017. DOCa Rioja.

Prix ​​conseillé à Bodeboca 19,90 €

Gómez Cruzado Blanco 2018. DOCa Rioja

Gómez Cruzado Blanco 2018. DOCa Rioja

Prix ​​chez Bodeboca 10,50 €

Près de 140 ans d'histoire contemplent Gómez Cruzado, l'un des vignobles historiques de la Rioja, qui en plus de magnifiques tinos sait également tirer le meilleur parti des blancs avec ce coupage de viura (75%) avec 25% de tempranillo blanc.

Frais et complexe, idéal à boire maintenant mais aussi à conserver, ce blanc accessible est un bon moyen de se rapprocher des blancs élevés sur lies de Rioja, qui est long et large mais très savoureux et se marie bien avec les canines blanches, les poissons et fruits de mer et avec des recettes de légumes et de jardins typiques de la Rioja.

Rose

Cinq sont, comme les doigts d'une main et tout aussi fondamentaux, les rosés que nous proposons pour démystifier tout préjugé quant à savoir s'ils sont fades, monotones ou directement des vins pour ceux qui aiment le vin.

Longs, gastronomiques, polyvalents et corsés, nos cinq magnifiques ouvriront les yeux de ceux qui abordent le monde du rosé, que désormais vous ne verrez plus de la même manière.

Torremilanos Ojo de Gallo 2019. DO Ribera del Duero

Fidèle à l'esprit du légendaire bordeaux, Finca Torremilanos produit ce rosé traditionnel à partir de raisins bien implantés à Ribera del Duero, en alternance avec du blanc et du rouge, allant du tempranillo et viura à l'albillo et aux garnachas.

Écologique et biodynamique, chargé de couleurs et avec neuf tables sur lies en fûts usagés, Ojo de Gallo est un plaidoyer pour la tradition et la saveur qui témoigne d'un magnifique travail et d'un dévouement au patrimoine œnologique. Le riz et les pâtes sont excellents pour lui, mais aussi tout type de poisson et de fruits de mer et, bien sûr, les viandes blanches.

Accompagne une variété de salades, légumes, paellas, riz, pâtes, toutes sortes de poissons et fruits de mer, viande blanche.

Ojo de Gallo Finca Torremilanos 2019. DO Ribera del Duero.

PVC à Lavinia 20,90 €

Ramón Bilbao Lalomba 2018. DOCa Rioja

On pourrait dire que nous sommes devant la jolie fille des rosés de Ramón Bilbao, qui est aussi le premier vin de terroir produit par la cave de Riojan. Dans ce cas avec un assemblage de Grenache et Viura du vignoble Lalomba, qui donne son nom au vin.

Vendanges manuelles, chambre froide des raisins et égouttés par gravité, plus de fermentation en béton et quatre mois sur lies en font un rosé gastronomique qui allie floral et fruité avec sa bonne structure, qui peut bien performer en apéritif mais aussi avec poissons gras, cuisine japonaise et plats de riz crémeux.

Ramón Bilbao Lalomba 2019. DOCa Rioja

PVC chez Lavinia 19,90 € PVP chez Bodeboca 21,90 €

Roselito 2019, Ramón Bilbao Lalomba 2019, Ojo de Gallo Torremilanos 2019, Studio by Miraval 2019 et Jean Leon 3055 Rosé 2019.

Roselito 2019. DO Ribera del Duero

Un vin rosé jeune qui ne manque jamais d'année en année, parfait pour récupérer des rosés abordables et ne pas renoncer à la fraîcheur qui les rend si caractéristiques. Un vinazo auquel s'accrocher et qui contribue à mettre Bodegas Antídoto sur la carte.

Dans ce cas, c'est le jeune rosé de Bodegas Antídoto, qui utilise des raisins rouges tels que l'encre fine et des raisins blancs comme l'albillo pour les presser en même temps. Le résultat est un vin jovial, avec peu de couleur mais beaucoup d'arôme et une boisson fine aux notes marquées de fruits rouges à accompagner d'élégants fruits de mer, de plats de riz légers et aussi de plats aux légumes.

Roselito Bodegas Antídoto 2019. DO Ribera del Duero

PVP chez Bodeboca 9,90 € PVP chez Lavinia 9,90 €

Studio by Miraval 2019. IGP Méditerranée Rosé

Le plus abordable des vins que l'ex-mariage formé par Angelina Jolie et Brad Pitt produit au Château Miraval est ce Studio, un rosé de l'année, frais, léger et fidèle à cette couleur si douce des rosés dits provençaux.

Sa particularité, en plus d'être très parfumée, est d'utiliser quatre cépages différents (cinsault et tibouren vinifiés d'une part et grenache et rolle d'autre part, avec leurs lies). Le résultat est un vin léger dans les tons mais avec une structure pour l'époque avec ses lies, encore fruité en bouche, avec des notes de fraise et de framboise et que l'on peut accompagner de fruits de mer grillés, cuits et même frais.

Studio by Miraval 2019. IGP Méditerranée Rosé

Prix ​​conseillé chez Bodeboca 12,90 €

Jean Léon 3055 Rose. DO Penedés

Nous clôturons la route du rose avec un vin à saveur française mais avec toute l'âme du Penedès, qui a fait du pinot noir un voisin de plus de ces terres où règnent le xarello blanc, le macabeo ou la parellada.

Subtil et parfumé, avec des arômes de fruits tropicaux et des touches citriques comme la fraise, ce rosé moelleux doit sa fraîcheur et sa subtilité à n'être fait qu'avec du moût de fleurs, qui est laissé à fermenter pendant deux semaines, lui donnant un peu de corps mais en respectant son élégance naturelle. Sur la table, le couple dansant parfait de légumes, de pâtes mais aussi de rôtis peu assaisonnés, de viandes blanches et de saucisses de qualité.

Jean Léon 3055 Rose. DO Penedès

Prix ​​conseillé à Bodeboca 11,50 €

Mots Clés:  Sélection Desserts Recettes Avec Thermomix- 

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