3 gâteaux de patates douces caramélisées

Margot est, comme elle nous le dit, passionnée par les patates douces sous toutes leurs formes, et en bonne cuisinière elle fait des merveilles avec elles, pour rassasier son palais et celui de ceux qui sont assis à sa table. Aujourd'hui, il nous envoie dans la section de votre palais une préparation sucrée qui nous fait saliver, il l'appelle 3 d'affilée et ce sont des gâteaux de patates douces caramélisées. Voulez-vous les essayer?

Les ingrédients

La préparation Cuire la patate douce au four jusqu'à tendreté. Une fois cuit et sans peau, mettez-le dans le mélangeur avec les autres ingrédients tels que: œufs, sucre, beurre, zeste de citron, cannelle, gingembre râpé et battez jusqu'à obtenir une crème fine, ajoutez le levure et farine tamisées et battues à nouveau. Mettez la margarine et un peu de farine dans le moule pour qu'elle ne colle pas, mettez le mélange et faites cuire 40 minutes environ. Chaque four est différent et le temps en dépendra. Quand il est cuit, nous le mettons à refroidir sur la grille.

Avec un petit anneau de placage haut, nous martelons les moules dans la pâte, la tournons et l'enlevons lentement, en prenant soin de ne pas la casser. Nous mettons les gâteaux sur une assiette, mettons du sucre sur le dessus et avec la torche nous brûlons en laissant une couche caramélisée.

Dégustation

Mots Clés:  Légumes Et Légumineuses Desserts Viandes Et Oiseaux 

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